今年のイベント!

●【出店】2月6~11日(木~火)
・第55回 旭川冬まつり に出店します!

Twitter はじめました

@hokkichowder にて、ときたまつぶやいています。ぜひぜひフォローしてください

現在のつぶやき

ホッキチャウダーとは?!

新・ご当地グルメの豊富町バージョン「豊富ホッキチャウダー」です!

豊富町の名産「ホッキ貝」のチャウダー・ホッキサンドが 2種類・地元チーズを使ったサラダ・はまなすのジャムを使った牛乳ジュースのセットです

これを…

町内の 2店舗で提供します! 左から、

です。各店ともに、980円でこのセットがお召し上がりいただけます♪

もうちょっと、くわしく説明します

まずは左下
メインの「ホッキチャウダー」です
和風だしをベースに、豊富産ホッキ貝と牛乳、道内産の野菜をたっぷりと使います
ほっきの歯ごたえと、風味ののったチャウダーが絶妙に絡みます

そして左上
「ホッキをのせたオープンサンド」です
山わさびと醤油でアレンジしたものと、イカサラダで仕上げたものの、2種類が食べられます
意外な相性に、驚きますよ~

さらに右上が
「サロベツはまなす牛乳」です
新鮮な豊富牛乳と、氷からつくる、さっぱりとしつつも牛乳の風味が口に広がる不思議な飲み物
これに、天然のはまなすの実を使ったお手製ジャムが入って、さらに味と香りが広がります

さらにさらに、
「チーズ入り野菜サラダ」です
地元の工房へ牧場から直接持ち込まれた牛乳からつくられたチーズと
道内産の野菜を使った、安全で美味しいサラダがついちゃいます

海と山のあいだで、スローにつくられた素材から、新鮮なものを仕上げた「大自然食」を
ぜひぜひ、お楽しみいただきたいと思います